8 опаснейших еды
Североамериканское Регулирование по санитарному надзору за качеством пищевых товаров и медикаментов составило советы по пищевой безопасности и перечень наиболее опасных товаров.
Североамериканское Регулирование по санитарному надзору за качеством пищевых товаров и медикаментов составило советы по пищевой безопасности и перечень наиболее опасных товаров. Вот данный перечень и несколько особых рекомендаций, как сберечь собственный стол и собственный желудок.
8. Арахис
В 2016 г реальный арахисовый дебош грянулся в Америке. 9 человек погибли, еще около 700 попали в клинику после того, как поели инфицированного сальмонеллой арахисового масла. После следствия обнаружилось, что умерщвленными могут быть и прочие продукты, в изготовлении которых применялся жаренный арахис. А это все, начиная от шоколадной пасты и печений и заканчивая мюсли, кашами оперативного изготовления и прочими готовыми завтраками.
7. Зелень
Приняли решение приправить собственный салат укропом либо щавелем? Будьте осмотрительней: на зеленых листьях может сдержанно жить пищеварительная палочка. Снести инфекцию можно стандартной жидкостью, однако в том-то и неприятность, что клок зелени не так просто прополоснуть со всех боков. Таким образом не сожалейте времени и купайте зелень в особенности кропотливо. Самый лучший метод — выполоскать клок в емкости с жидкостью, а потом специально спрыснуть листья, протирая их руками.
6. Яички
Здоровый зрелый человек может легко есть яички, положившись на честность наших санитарных занятий. А детский организм, с не менее слабым иммунитетом, возможно окажется не менее чувствителен к патогенам, которые совершеннолетнему ни по чем. Таким образом в случае если намереваетесь насытить яичницей собственное чадо, удостоверьтесь, что и белки и желтки дошли до «отвесного» положения. Такая температурная обработка обеспечивает вам безопасность. Яички всмятку и особенно мокрые детям лучше мешает.
5. Мясо
И вновь температурная обработка. Лишь она может обеспечить, что в мясе, которые вы намереваетесь послать на собственный стол, никто не вселился. Максимальная температура изготовления говядины и свинины составляет 70-75 C. Вторая значительная мера осторожности — верная размораживание. Мясо невозможно бросать в раковине, как это обожают делать владелицы, на полдня. За этот период времени его поспеют выбрать какие-то паразиты. В случае если нет микроволновки с особой функцией разморозки, за день до готовки надо дать мясо из морозилки в морозильник. Также управиться с вероятной заразой помогут приправы — перец, кавказский листок, имбирь и прочие.
4. Птица
Все перечисленные выше правила безопасности применимы и к изготовлению мяса птицы. Курицу, припечатанную в полиэтиленовую обертку, можно размораживать под струйкой жидкости, однако ни при каких обстоятельствах не горячей. Чем теплее будет мокрое мясо, тем интереснее оно будет для бактерий.
3. Морепродукты
В особенности небезопасны разные моллюски — как раз их ставят на стол плохо обработанными, следовательно вероятно состоятельными любыми патогенами. Тем не менее, влажная рыба также под ударом. Безопасной можно назвать лишь ту, что была подготовлена при температуре более 65 C. Впрочем это не означает, что приверженцам суши нужно незамедлительно отказаться от японских яств. В большинстве столичных ресторанов суши готовят из размороженной рыбы, а невысокие температуры уничтожают инфекцию также, как большие. Таким образом главную компанию риска оставляют те, кто обедают «свежатинку», а это или рыболовы, или путешественники диковинных стран.
2. Консервы
Благодаря свежим пищевым технологиям, заболевание ботулизмом в наши дни — редкое явление. Но опухшие, рваные либо даже нечистые банки все равно должны вас заставить задуматься. Так как лежат консервы на стандартных складах, а не в холодильных камерах, в случае разгерметизации упаковки они делаются оптимальной средой для бактерий. Помимо этого, существует заблуждение, как будто консервы могут храниться хоть лет 20. Совсем нет: средний период их годности — 18 лет, предельный — 5 лет (в первую очередь у мяса), затем содержание даже отлично воздухонепроницаемой банки лучше скинуть.
1. Уличный фастфуд
Изучить за изготовлением любого хот-дога либо шаурмы почти невозможно. Сколько не боролись за гигиену разных сосисочных палаток, сколько не предостерегали власти — не приобретайте дорогую уличную еду (себе дешевле), — жители города продолжают питаться около станций метрополитена и на вокзалах. И продолжают травиться. И застраховаться от низкокачественного пирожка в такой ситуации нельзя. Единственная мера осторожности — просто не приобретать незапечатанную еду, приготовленную неясно кем и никем кроме того проблематичную.
Ресурс